El cuenco del éxito: cuencos de comida sanos y deliciosos
Una dieta sana y equilibrada es una gran cosa. Siempre decido comer mejor, si la pizza, el kebab o la pasta congeladas no fueran tan sencillos. Por supuesto, cocinar es divertido y me alegro cada vez que mis experimentos culinarios tienen éxito, pero para ser honesto: cuando llego a casa del trabajo por la noche, ya no me veo parado frente a la estufa durante horas. La alimentación saludable simplemente tiene que quedar en el camino. ¿O? ¡No! La excusa “sana y equilibrada requiere mucho tiempo y lleva tanto tiempo” ya no funciona. La razón de esto se conoce con el nombre de Food Bowl.
Probablemente ahora te estés preguntando por qué todo tiene que volver a tener un nombre en inglés y no se llama simplemente cuenco o cuenco. En primer lugar, los cuencos de comida suenan más chic, en segundo lugar, la tendencia y de ahí el nombre proviene de los EE. UU. y, en tercer lugar, los cuencos de comida son una forma muy específica de comer y servir. No se trata sólo del contenido, sino también de la apariencia. La tendencia nutricional se centra en una dieta rica en nutrientes, a ser posible vegana y sin gluten, con ingredientes de cultivo ecológico. Los potenciadores del sabor, colorantes, aditivos y conservantes son tabú.
No hay límites para el contenido de un plato de comida en cuanto a posibles combinaciones. Fruta, verdura, pescado, superalimentos, proteínas, grasas saludables, hidratos de carbono ricos en nutrientes, vitaminas, crudos, cocidos, al vapor, crujientes, suaves, de sabor fino o intenso, rojos, amarillos, verdes, azules... Los cuencos de comida son un comida de superlativos. Independientemente de los ingredientes que elija, la estructura siempre es la misma y funciona según el principio modular. Los rellenos como arroz, pasta, quinua, avena, etc. van al final, seguidos de frutas y/o verduras y aderezos como nueces, hierbas o bayas. El cuenco se corona con la salsa adecuada y aquí todo es posible, desde yogur hasta aderezos y hummus.
Si no tienes una idea brillante para iniciarte en el mundo de los food bowls, simplemente puedes inspirarte en tu comida favorita. Lamentablemente, los espaguetis a la boloñesa con parmesano servidos en un bol no son un bol de comida, pero puedes “recrearlos” en una versión sana y equilibrada: para ello, sustituye los clásicos espaguetis por pasta integral, prepara la boloñesa con tofu y tomates frescos y cógelos en su lugar. Simplemente agrega parmesano a un puñado de nueces picadas. Y esto lo puedes hacer fácilmente con todo tipo de ingredientes: utilizar leche de coco en lugar de nata, la mantequilla se puede sustituir fácilmente por aguacate, utilizar quinoa en lugar de pasta, los picatostes se convierten en frutos secos... Las posibilidades son infinitas y siempre se pueden utilizar para el desayuno. , almuerzo o cena vuelve a armarlo. Realmente no puede ser más saludable ni más variado.
